Amerikansk krönikör Gene Weingarten kom nyligen under eld efter att ha skrivit en kontroversiell indisk matrecension för De Washington Post . I en artikel med titeln, Du kan inte få mig att äta dessa livsmedel , hävdade krönikören att det indiska köket helt bygger på en enda krydda.
Det tvivelaktiga stycket publicerades den 19 augusti 2021. Den tvåfaldiga Pulitzerprisvinnaren skrev enligt uppgift:
'Den indiska subkontinenten har berikat världen enormt, gett oss schack, knappar, det matematiska nollbegreppet, schampo, dagens icke-våldsamma politiska motstånd, Chutes and Ladders, Fibonacci-sekvensen, rockgodis, kataraktkirurgi, kashmir, USB-portar ... och det enda etniska köket i världen som är vansinnigt helt baserat på en krydda. '
Han fortsatte med att ytterligare beskriva sin egen idé om det indiska köket med följande:
'Om du gillar indiska curryrätter, yay, du gillar indisk mat! Om du tycker att indiska curryer smakar något som kan slå en gam ur en köttvagn, gillar du inte indisk mat. Jag förstår det inte, som en kulinarisk princip. '
Tog mycket återhämtning för min motvilja mot indisk mat i dagens krönika så ikväll gick jag till Rasika, DC: s bästa indiska restaurang. Maten var vackert tillagad men simmar fortfarande med de örter och kryddor jag mest föraktar. Jag tar inget tillbaka. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 augusti 2021
Kolumnen utlöste allvarlig online -upprördhet eftersom den enligt uppgift var baserad på felaktiga fakta. Gene Weingarten fick enorm kritik från kändisar, kockar, kritiker, mat entusiaster och det indiska samhället.
Författaren slogs främst av indianamerikansk modell och tv-värd, Padma Lakshmi. De Chefskock bedöma ropade Gene Weingarten och nämnde att han kräver utbildning om kryddor, smak och smak:
förändra världen till det bättre
Vad i helvete ™ är detta? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augusti 2021
Är detta verkligen den typ av kolonisator 'hot take' den @washingtonpost vill publicera år 2021- karaktäristiskt karaktäriserat curry som 'en krydda' och att hela Indiens kök är baserat på det? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augusti 2021
Hon erbjöd till och med sarkastiskt krönikören sin bok, Encyklopedin för kryddor och örter , i en uppföljande tweet:
Du * uppenbarligen * behöver en utbildning om kryddor, smak och smak….
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 augusti 2021
Jag föreslår att jag börjar med min bok The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Efter motreaktionen tog Gene Weingarten till Twitter för att dela med sig av att han hade besökt Rasika, en av de bästa indiska restaurangerna i Washington, för att prova indisk mat. Men han fortsatte att behålla sin åsikt om köket.
Träffa Gene Weingarten när han får en felaktig granskning av mat
Gene Weingarten är en amerikansk humorkolumnist (Bild via Getty Images)
hur man tröstar en ledsen vän
Gene Weingarten är en amerikansk humorkolumnist populär känd för sitt arbete på Washington Post . Han skriver för närvarande Nedanför Beltway veckokolumn för publiceringen. Han är också medförfattare till Barn & Clyde serier med sin son, Dan Weingarten.
69-åringen började sin författarkarriär 1972 efter att hans berättelse om South Bronx-gäng publicerades i New York Magazine . Han började jobba på Knickerbocker News och arbetade vidare på Detroit Free Press .
Han fungerade också som redaktör för Miami Herald Sunday Magazine från 1981 till 1990. Gene Weingarten gick med Washington Post 1990. Han vann Missouri Lifestyle Journalism Award för multikulturell journalistik 2006.
Han vann två Pulitzer -priser för Feature Writing 2008 respektive 2010. Han fick också National Society of Newspaper Columnists Ernie Pyre Lifetime Achievement Award 2014.
Tyvärr landade den hyllade krönikören nyligen i hett vatten efter att ha skrivit en kontroversiell recension av Indiska kök. Flera sociala medieanvändare tog till Twitter för att slänga Gene Weingarten för hans kontroversiella spalt.
. @geneweingarten tycker att indisk mat är hemskt eftersom det helt och hållet är baserat på en krydda. Vilket i princip är motsatsen till sanningen. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 augusti 2021
Jag är stolt över min pakistanska matlagning. Jag älskar också sydindiska och fusionsrätter. Att du fick betalt för att skriva den här trippen och djärvt spruta din rasism är bedrövligt.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 augusti 2021
Må ditt ris vara klumpigt, roti torrt, dina chili oförlåtliga, din chai kall och din papadams mjuk.
Gillar du inte ett kök? Bra. Men det är så konstigt att känna trotsigt stolthet över att inte tycka om ett kök. Du kan tyst inte gilla något också
vad ska du göra när du inte gillar din dotters pojkvän- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 augusti 2021
100% av vad @PadmaLakshmi sa. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 augusti 2021
. @geneweingarten : Indisk mat är det enda etniska köket i världen som är vansinnigt helt baserat på en krydda.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 augusti 2021
Jag: Jag önskar! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Du är en absolut idiot @geneweingarten . Vi lägger till och med 8 kryddor i våra omeletter. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 augusti 2021
Även Columbus visste att det var mer än en krydda
- Meena Harris (@meena) 24 augusti 2021
Intresserad av indisk matlagning? En sak att notera är att för oss är curry inte precis vad som helst. Det är en växt, löv. För det andra, om det finns en enande ingrediens, skulle jag nog säga ghee, även kallad thoupe eller klarat smör. För det tredje, allas krydddhabor ser väldigt olika ut! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 augusti 2021
Jag kan inte gilla det här nog @PadmaLakshmi … Indisk mat är vacker, nyanserad och själsglädje ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 augusti 2021
Hallå @geneweingarten Jag slängde ihop lite kryddor och pulver från mitt skafferi med deras hindi -namn för din snabba hänvisning. Jag beklagar att informera dig om att detta bara är en partiell repertoar. Detta är en bra start. Men Hej! Det är aldrig för sent att börja lära sig om #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
hur kan jag vara mer feminin- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 augusti 2021
Jag skrev precis detta brev till @wpmagazine om den extremt rasistiska spalten den publicerades av @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 augusti 2021
Det Washington Post publicerade är så långt ifrån acceptabelt. Vänligen gå med mig och fördöma det. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, ingen bryr sig om att du ogillar indisk mat. Frågan är att du sa att hela det varierade köket var baserat på en krydda.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 augusti 2021
Din gom är inte sofistikerad, den är rasistisk och intetsägande.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (hon/hon) ✨ (@iamcindychu) 23 augusti 2021
Fråga att tänka curry är en krydda.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 augusti 2021
Som svar på den allvarliga motreaktionen, Washington Post lagt till en korrigering över Gene Weingarten -delen. Rättelsen lyder:
'I en tidigare version av denna artikel stod det felaktigt att det indiska köket är baserat på en krydda, curry och att indisk mat endast består av curry, typer av grytor. Faktum är att Indiens mycket olika kök använder många kryddblandningar och innehåller många andra typer av rätter. Artikeln har rättats. '
Washington Post har lagt till en korrigering i kväll till toppen av @geneweingarten kolumn pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
hur man har hopp för framtiden- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 augusti 2021
Gene Weingarten utfärdade också en offentlig ursäkt på Twitter och nämnde att han inte hade för avsikt att förolämpa det indiska köket genom sin kolumn.
Läs också: Vem är Kim Saira? Influencer avslöjar att hon har fått dödshot mot en framställning som anklagar James Cordens Spill Your Guts-segment av anti-asiatisk rasism
